આ 12 ફળો અને શાકભાજીમાં સૌથી વધુ માત્રામાં જંતુનાશકો હોય છે, આ Dirty dozen માત્ર પાણીથી ધોવાશે નહીં દુર થશે, તેને આ રીતે સાફ કરો

ડર્ટી ડઝન (Dirty Dozen) માં સમાવિષ્ટ 12 ફળો અને શાકભાજી પર જંતુનાશકોનો ભારે છંટકાવ કરવામાં આવે છે. આમાં સફરજન, પાલક, ઘંટડી મરી, લીલા કઠોળ, દ્રાક્ષ, કોબીજ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, નાસપતી, પીચ,… વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ચાલો જાણીએ કે આવા ફળો અને શાકભાજીને કેવી રીતે સાફ કરવા જોઈએ…

તમારે દરરોજ કેટલાક ફળો અને શાકભાજી ખાવા જ જોઈએ. તેમનું સેવન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે શરીરને તમામ પ્રકારના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. તેનાથી તમે સ્વસ્થ રહી શકો છો અને ઘણી બીમારીઓથી મુક્ત રહી શકો છો. શરીરને બધા જરૂરી પોષક તત્વો મળતા રહે છે. જોકે, બજારમાંથી ઘરે લાવ્યા પછી, તેનું સેવન ખૂબ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ, કારણ કે જ્યારે આ ફળો ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને સડવા અને જંતુઓથી બચાવવા માટે તેમના પર ઘણા પ્રકારના હાનિકારક જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તેને યોગ્ય રીતે સાફ કર્યા પછી તેનું સેવન ન કરો, તો તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. શું તમે જાણો છો કે કેટલાક ફળો અને શાકભાજી પર સૌથી વધુ જંતુનાશકો અને જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે? આ કારણોસર તેમને ડર્ટી ડઝન (Dirty Dozen) કહેવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે ડર્ટી ડઝન (Dirty Dozen) ની યાદીમાં કયા શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે.

કયા ફળો અને શાકભાજીને Dirty Dozen કહેવામાં આવે છે?

માસ્ટરશેફ પંકજ ભદોરિયાના જણાવ્યા અનુસાર, લગભગ 12 ફળો અને શાકભાજીને ડર્ટી ડઝન (Dirty Dozen) નામ આપવામાં આવ્યું છે. આનું કારણ એ છે કે અન્ય ફળો અને શાકભાજીની તુલનામાં, તેમના પર મોટી માત્રામાં જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે. આ ફળોમાં સફરજન, પાલક, કેપ્સિકમ, લીલા કઠોળ, દ્રાક્ષ, કોબીજ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, નાસપતી, પીચ, લેટીસ (Lettuce) અને નેક્ટરીન (Nectarines) નો સમાવેશ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને ખરીદ્યા પછી, તેમને ખૂબ જ સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે, જેથી તમને જંતુનાશકોની આડઅસરનો ભોગ ન બનવું પડે.

View this post on Instagram

A post shared by MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria)

આ પણ વાંચો : જસ્ટિસ યશવંત વર્મા (Justice Yashwant Varma) નું સસ્પેન્શન, ટર્મિનેશન કે પછી… રોકડ કેસમાં આગળ શું થઈ શકે છે?

જંતુનાશકોથી દૂષિત ફળો અને શાકભાજીને કેવી રીતે સાફ કરવા

તમારે આ ફળો અને શાકભાજીને યોગ્ય રીતે સાફ કર્યા વિના ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. હાનિકારક રસાયણો ધરાવતા આ જંતુનાશકોની અસર ફક્ત પાણીની નીચે ધોવાથી જતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, આ રસાયણોથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારે કોઈ મોંઘુ શાકભાજી ધોવાના મશીનની જરૂર નથી. તમે એક મોટા વાસણમાં પાણી લો. તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તમારે બધી શાકભાજી અને ફળોને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે તેમાં પલાળી રાખવાના છે. હવે તેમને સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. તે પછી જ તેને ફ્રિજમાં રાખો અને ખાઓ. આ બધા ગંદા ડઝન (Dirty Dozen) સાફ કરવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે ને?

નોંધ : આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે. અથવા તો કોઈક સોર્સ ઉપરથી માહિતી લેવામાં આવેલા છે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતોની જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સની રહેશે. “divyangnewschannel.com” વેબસાઈટ કે પેજ ની કોઈપણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહી