શિયાળામાં દરરોજ એક લાડુ (Laddu) ખાવાથી ઘૂંટણ, કમર અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળશે, રેસીપી નોંધી લો
ZENSI PATEL 
જેમ જેમ શિયાળો નજીક આવે છે, લોકો સાંધાના દુખાવા, ઘૂંટણના દુખાવા અને કમરના દુખાવાથી પીડાય છે. દરરોજ આ લાડુ (Laddu) ખાવાથી બધા દુખાવામાં રાહત મળશે. જેની રેસીપી અમે તમને જાણવા જઈ રહ્યા છીએ.
હવામાન થોડું ઠંડુ થઈ ગયું છે. આ દિવસોમાં તમારા સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. શિયાળામાં સાંધાનો દુખાવો ઘણીવાર થાય છે, જેમાં પીઠમાં જડતા અને પગમાં જડતા આવે છે. ચાલવું મુશ્કેલ બની જાય છે. જો તમે આ સમસ્યાઓથી બચવા માંગતા હો, તો દરરોજ એક લાડુ (Laddu) ખાઓ. આ લાડુ (Laddu) કોઈ સાદો મીઠો લાડુ નથી, પરંતુ પીડા રાહત આપનાર લાડુ છે. તે ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. તે સૂકા ફળો, ગુંદર, અશાલી, મેથી અને સૂકા આદુના મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. દરરોજ ફક્ત એક લાડુ ખાવાથી શરીરના બધા દુખાવામાં રાહત મળશે. આ લાડુ (Laddu) ખાવાથી તમારું શરીર ગરમ રહેશે. મેથી અને સૂકા આદુના લાડુ બનાવવાની રેસીપી જાણો.
મેથીના લાડુ (Laddu) બનાવવાની રીત
સામગ્રી: લાડુ (Laddu) બનાવવા માટે, 3/4 કપ મેથીના દાણા લો, તેને પાણીથી ધોઈ લો, અને પછી તેને દૂધમાં પલાળી દો. લગભગ 500 ગ્રામ ગોળ, 1 કપ ચણાનો લોટ, 1 કપ ઘી, 1/2 કપ ગુંદર, 2 ચમચી સૂકું આદુ, 1/2 કપ કાજુ, 1/2 કપ અખરોટ, 1/2 કપ બદામ અને સુગંધ માટે વાટેલી લીલી એલચી પાવડર લો.
પહેલો સ્ટેપ: લાડુ (Laddu) બનાવવા માટે, મેથીના દાણાને લગભગ 2 કપ દૂધમાં સારી રીતે પલાળી દો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે પહેલા મેથીના દાણાને પીસી શકો છો અને પછી તેને દૂધમાં પલાળી શકો છો. જો તમે મેથીના દાણાને આખા પલાળી રાખ્યા હોય, તો તેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
બીજો સ્ટેપ: એક કડાઈમાં ઘી રેડો અને બદામને તળો. ગરમી મધ્યમ તાપ પર રાખો અને બદામને હલાવીને તળો. તે જ કડાઈમાં કાજુને હળવા હાથે તળો. આગળ, અખરોટ શેકો. હવે, ગુંદરને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. ગુંદરને સારી રીતે શેકવો જોઈએ જેથી તેનો સ્વાદ ચીકણો ન લાગે.
ત્રીજો સ્ટેપ: બાકીના ઘીમાં પીસેલી મેથી ઉમેરો અને મેથીને હળવેથી શેકો. જો ઘી ખૂબ ઓછું લાગે, તો થોડું વધુ ઘી ઉમેરો અને મેથીને હળવેથી શેકો. મેથી શેકતી વખતે ઘી છૂટી જશે. સૂકું આદુ પાવડર ઉમેરો અને મેથીને થોડું વધુ શેકો. મેથી કાઢી લીધા પછી, તે જ પેનમાં લોટ અને ચણાનો લોટ શેકો. બાકી રહેલું ઘી ઉમેરો. જો ઘી ઓછું લાગે, તો 1-2 ચમચી વધુ ઉમેરો. લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો અને કાઢી લો.
ચોથો સ્ટેપ: પેનમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો અને કાપેલો ગોળ ઉમેરો. ગોળ ઓગળવા માટે 1 ચમચી પાણી ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. દરમિયાન, બધા સૂકા ફળોને મિક્સરમાં નાખો અને તેને બરછટ પીસો. બાઉલ વડે થોડું દબાવીને ગુંદરને ક્રશ કરો. ગુંદરને થોડો બરછટ રાખો. ગોળને ઓગાળો, તેને વધારે ન રાંધો. ગોળ ઓગળી જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો અને પછી તેમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથથી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેમાંથી લાડુ બનાવો.
અત્યંત સ્વાદિષ્ટ મેથી અને સૂકા આદુના લાડુ (Laddu) તૈયાર છે. તમે શિયાળામાં દરરોજ ખાઈ શકો છો. દરરોજ ફક્ત એક લાડુ દૂધ સાથે ખાવાથી તમારા શરીરના દુખાવા અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળશે. શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવા માટે આ લાડુ ખાવામાં આવે છે.
નોંધ : આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે. અથવા તો કોઈક સોર્સ ઉપરથી માહિતી લેવામાં આવેલા છે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતોની જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સની રહેશે. “divyangnewschannel.com” વેબસાઈટ કે પેજ ની કોઈપણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહી
