ઘીની શુદ્ધતા કેવી રીતે તપાસવી

તમારું ઘી શુદ્ધ છે તેની ખાતરી કરવા માટે આ સરળ યુક્તિઓ અપનાવો . ગંધ, અસામાન્ય રંગો, અવશેષો અને અશુદ્ધિઓ માટે તપાસો. ઓળખવા માટે બર્ન ટેસ્ટ, વોટર ઓગળવાની કસોટી, રેફ્રિજરેશન ચેક, સ્વાદ પરીક્ષણ, ડાઘ પરીક્ષણ અને પારદર્શિતા પરીક્ષણ જેવા પરીક્ષણો કરો.

સારી રસોઈ અને સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારું ઘી શુદ્ધ છે તેની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઘી, એક પ્રકારનું સ્પષ્ટ માખણ, સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે. પરંતુ કેટલીકવાર, તે શુદ્ધ ન હોઈ શકે. આ માર્ગદર્શિકા તમને તપાસવામાં મદદ કરશે કે તમારું ઘી વાસ્તવિક વસ્તુ છે કે નહીં. જો તે શુદ્ધ છે કે કેમ તે જોવા અને અનુભવવા માટે તમે તમારી આંખો, નાક અને સ્વાદનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સરળ પરીક્ષણો છે જે તમે ઘરે કરી શકો છો.

આ સરળ રીતો શીખવાથી ખાતરી થશે કે તમે તમારી રસોઈમાં સાચા અને સારા ઘીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો. આ રીતે, તમારા ખોરાકનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે, અને તમે તમારા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખશો. તો ચાલો, તમારું ઘી શુદ્ધ અને તમારી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે આ સરળ યુક્તિઓનું અન્વેષણ કરીએ.

ઘીની શુદ્ધતા તમારી ઇન્દ્રિયોથી તપાસો

તમારી ઇન્દ્રિયોનો ઉપયોગ કરીને પ્રારંભ કરો. શુદ્ધ ઘી સમૃદ્ધ, સુખદ સુગંધ અને સોનેરી રંગ ધરાવે છે. કોઈપણ ગંધ અથવા અસામાન્ય રંગો માટે તપાસો. તમારી આંખો અને નાક પર વિશ્વાસ કરો; તેઓ ઘણીવાર તમને તમારા ઘીની ગુણવત્તા વિશે પ્રથમ સંકેતો આપે છે.

આ પણ વાંચો :એક ગ્લાસ કેસરના દૂધ પીવાથી અનેક ફાયદા..જાણો વિસ્તારથી

દૂધ અવશેષ પરીક્ષણ

સફેદ કાગળ અથવા પ્લેટ પર ઘીનો થોડો જથ્થો મૂકો અને તેને થોડા કલાકો સુધી રહેવા દો. જો તમે કાગળ પર કોઈપણ અવશેષો અથવા અશુદ્ધિઓ જોશો, તો તે ભેળસેળ સૂચવી શકે છે. શુદ્ધ ઘી પાછળ કોઈ નિશાન છોડવું જોઈએ નહીં. શુદ્ધ ઘી ચોખ્ખું અને સરળ ટેક્સચર ધરાવે છે. જો તમે વાદળછાયું, દનાવાળું અથવા અશુદ્ધિઓ જોશો, તો તે ભેળસેળની નિશાની હોઈ શકે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘી સામાન્ય તાપમાને ચોખ્ખું અને પ્રવાહી રહે છે.

બર્ન ટેસ્ટ

એક તપેલીમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરીને સરળ બર્ન ટેસ્ટ કરો. વધુ પડતો ધુમાડો અથવા બળી ગયેલી ગંધ ઉત્પન્ન કર્યા વિના શુદ્ધ ઘી ઝડપથી ઓગળવું જોઈએ. અશુદ્ધિઓ અથવા ઉમેરાયેલા પદાર્થો ધુમાડો બનાવી શકે છે અથવા ઘીની કુદરતી સુગંધમાં ફેરફાર કરી શકે છે.

પાણીમાં ઓગળવાની કસોટી

એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં થોડી માત્રામાં ઘી ઉમેરો. શુદ્ધ ઘી સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે, પાણી સાફ રહેશે. જો તમે અવશેષો અથવા અલગતા જોશો, તો તે ઉમેરણો અથવા અશુદ્ધિઓની હાજરી સૂચવી શકે છે

રેફ્રિજરેશન ચેક

તમારા ઘીને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. શુદ્ધ ઘી નક્કર થઇ જાય છે અને અમ કોઈપણ વિભાજન અથવા ક્રિસ્ટલ ફોર્મેશન થતું નથી . જો તમે અસમાન ટેક્સચર અથવા અલગ અલગ સ્તરો દેખાય તો તે અશુદ્ધિઓ અથવા ઓછી ગુણવત્તાની નિશાની હોઈ શકે છે.

સ્વાદ પરીક્ષણ

શુદ્ધ ઘીનો સ્વાદ સમૃદ્ધ, મુલાયમ અને માખણવાળો હોય છે. અશુદ્ધ ઘીનો સ્વાદ કડવો અથવા અયોગ્ય હોઈ શકે છે. કોઈપણ અસામાન્ય સ્વાદને ઓળખવા માટે તમારા સ્વાદ કળીઓ પર વિશ્વાસ કરો જે તમને કોઈ દૂષણ હોઈ તો સૂચવી શકે છે.

સ્ટેન ટેસ્ટ

સફેદ કપડા અથવા નેપકીન પર થોડી માત્રામાં ઘી લગાવો. તેને થોડા કલાકો સુધી રહેવા દો. શુધ્ધ ઘી સુકાઈ ગયા પછી કોઈ ડાઘ કે અવશેષો છોડતું નથી. જો તમે કોઈપણ વિકૃતિકરણ અથવા સ્ટીકી અવશેષો જોશો, તો તે અશુદ્ધિઓ અથવા ઉમેરાયેલા પદાર્થોની હાજરી સૂચવી શકે છે.

પારદર્શિતા પરીક્ષણ

એક ચમચી ઘી ને સફેદ પ્લેટમાં મુકો તો તે શુદ્ધ ઘી પારદર્શક દેખાવું જોઈએ, પ્રકાશને પસાર થવા દે. કોઈપણ વાદળછાયું અથવા અપારદર્શકતા અશુદ્ધિઓ અથવા ઓછી ગુણવત્તા સૂચવી શકે છે. પ્રકાશ પ્રસારિત કરવાની ઘીની ક્ષમતા તેની શુદ્ધતાનું સારું સૂચક છે. આયુર્વેદ અને પરંપરાગત ભારતીય રસોઈમાં ઘી, ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. તંદુરસ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ, તે પાચનમાં મદદ કરે છે અને તંદુરસ્ત મેટાબોલીસ્મ એ વેગ આપે છે. તેનો SMOKE POINT તેને રાંધવા માટે આદર્શ બનાવે છે, અને તેની પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર રચના શરીરને પોષણ પૂરું પાડે છે. વધુમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે ઘી માનસિક સ્પષ્ટતા અને એકંદર સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે જ્યારે મધ્યસ્થતામાં સેવન કરવામાં આવે છે.

નોંધ : આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે. અથવા તો કોઈક સોર્સ ઉપરથી માહિતી લેવામાં આવેલા છે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતોની જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સની રહેશે. “divyangnewschannel.com” વેબસાઈટ કે પેજ ની કોઈપણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહીં