ફાફડા એ ગુજરાતનો પ્રખ્યાત નાસ્તો, એકદમર સરળ રીતે બનાવો ઘરે, આ રહી રેસીપી

ફાફડા એક સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી નાસ્તો છે. જે ખાસ કરીને ગુજરાતમાં પ્રખ્યાત છે. પરં, હવે ધીરે ધીરે દેશના અન્ય રાજ્યોમાં પણ તે ખૂબ પ્રખ્યાત થઈ રહ્યું છે. મીઠાઈની ઘણી દુકાનોમાં તમને ફાફડા ખાવા માટે મળશે. તે ખાવામાં ખૂબ જ ક્રિસ્પી છે અને જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તે સામાન્ય રીતે ગુજરાતમાં ધાણા-ફૂદીનાની ચટણી અને કાચા પપૈયાના સલાડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

જો કે તમે ઈચ્છો તો વીકએન્ડમાં એક કપ ચા સાથે ફાફડાનો સ્વાદ પણ લઈ શકો છો. ગુજરાતના ઘણા ભાગોમાં તેને જલેબી સાથે પણ ખાવામાં આવે છે. આજે અમે તમને ફાફડા બનાવવાની સંપૂર્ણ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

ક્રિસ્પી ફાફડા માટેની સામગ્રી

1. બે કપ ચણાનો લોટ
2. અડધી ચમચી હળદર
3. અડધી ચમચી મરચું પાવડર
4. અડધી ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
5. બે ચમચી ખાવાનો સોડા
6. એક ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
7. એક ચમચી બારીક પીસેલા કાળા મરી
8. તેલ
9. સ્વાદ મુજબ મીઠું
10. પાણી
11. એક ચમચી હીંગ

ક્રિસ્પી ફાફડા બનાવવાની સંપૂર્ણ રેસીપી

• ક્રિસ્પી ફાફડા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં એક કપ ચણાનો લોટ,
• અડધી ચમચી મરચું પાવડર, એક ચમચી હળદર પાવડર,
• અડધી ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો,
• બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને નરમ લોટ બાંધો. પછી લોટને 12-15 સરખી સાઈઝમાં વહેંચો અને નાના સોફ્ટ બોલ્સ બનાવો.
• ધ્યાન રાખો કે બોલ એકસરખા હોવા જોઈએ. પછી બધા બોલ્સને લાંબી અને પાતળી પટ્ટીઓમાં પાથરી લો.
• ખાતરી કરો કે રોલિંગ એક જ વારમાં કરવામાં આવે છે, જેથી કણક તૂટી ન જાય અથવા રોલિંગ પિન પર ચોંટી ન જાય.
• આમ કરવાથી ફાફડા તળતી વખતે ક્રિસ્પી નહીં થાય.
• હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કણકની દરેક લાંબી પટ્ટીને કાળજીપૂર્વક તપેલીમાં સ્લાઈડ કરો. હવે ફાફડાને મધ્યમ આંચ પર ડીપ ફ્રાય કરો.
• સાથે જ એ વાતનું પણ ધ્યાન રાખો કે ફાફડાને બંને બાજુથી સરખી રીતે તળવામાં આવે.

જ્યારે એવું લાગે કે ફાફડા તળાઈ ગયા છે તો બાકીની સ્ટ્રીપ્સ પણ તળી લો. હવે તમે ચાની ચટણી અથવા જલેબી સાથે ગરમ ફાફડાની મજા માણી શકો છો. જો તમને ફાફડા ખાવાનું ખૂબ ગમતું હોય તો તમે ફાફડાને તમારા ઘરમાં ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. તે ખરાબ નહીં થાય. વાસ્તવમાં ફાફડા ચણાના લોટમાંથી બને છે, જેના કારણે તે સરળતાથી બગડતો નથી. તમે તેને સ્ટોર કરીને બે અઠવાડિયા સુધી ખાઈ શકો છો.

નોંધ : આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે. અથવા તો કોક સોર્સ ઉપરથી માહિતી લેવામાં આવેલા છે. અમારો પ્રયત્ન તમને શ્રેષ્ઠ માહિતી પહોંચાડવાનો છે. અને આગામી સમયમાં પણ રહેશે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતોની  જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સ ની રહેશે. “divyangnewschannel.com” વેબસાઈટ કે પેજ ની કોઈપણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહીં અમારી વેબસાઇટ “divyangnewschannel.com” પર સારા સારા સમાચાર માણતા રહો અને શેર કરતા રહો.