સક્કરટેટીના દાણામાંથી બનેલી બરફી (Barfi) એટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે તેને મોંમાં નાખતા જ તે પીગળી જશે, આ રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો.

શું તમે ક્યારેય સક્કરટેટીના દાણામાંથી બનેલી બરફી ખાધી છે? જો નહીં, તો તમારે બરફીની આ રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરવી જોઈએ. વિશ્વાસ કરો, તમને સક્કરટેટીના બીજની બરફી (Barfi) નો સ્વાદ ખૂબ જ ગમશે.

સક્કરટેટીના દાણામાંથી બનેલી આ બરફીનો સ્વાદ લેતાની સાથે જ આ મીઠાઈ તમારી મનપસંદ મીઠાઈની યાદીમાં સામેલ થઈ શકે છે. આને બનાવવા માટે તમારે ઘણી ફેન્સી સામગ્રીની જરૂર પડશે નહીં. એટલું જ નહીં, તમે આ સક્કરટેટીના બીજની મીઠાઈને લગભગ 15 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો રક્ષાબંધન કે કૃષ્ણ જન્માષ્ટમીના દિવસે આ સ્વાદિષ્ટ બરફી ટ્રાય કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.

સક્કરટેટીના દાણામાંથી બરફી (Barfi) બનવાની રીત

સ્ટેપ 1- સૌ પ્રથમ એક પેનમાં 2 વાડકી સક્કરટેટીના બીજ નાંખો અને તેને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર શેકી લો.

સ્ટેપ 2- જ્યારે સક્કરટેટીના દાણા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને બરછટ પીસી લો. આ પછી એક પેનમાં એક વાડકી પાણી અને બે વાડકી ખાંડ નાખો.

સ્ટેપ 3- તમારે પાણી અને ખાંડના આ મિશ્રણને ચાસણી ન બને ત્યાં સુધી સારી રીતે રાંધવાનું છે.

સ્ટેપ 4- આ પછી ચાસણીમાં ઈલાયચી પાવડર અને સક્કરટેટીના દાણા મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે આ પેસ્ટને થોડીવાર હલાવતા રહેવાનું છે અને પછી ગેસ બંધ કરી દો.

સ્ટેપ 5- હવે તમારે એક થાળીમાં ઘી લગાવીને આ બરફી (Barfi) ની પેસ્ટને સારી રીતે ફેલાવવાનું છે. જો તમે ઈચ્છો તો આ પેસ્ટમાં સક્કરટેટીના થોડા દાણા અને પિસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો.

સ્ટેપ 6- આ પછી તરત જ, તમે આ મિશ્રણને બરફી (Barfi) નો આકાર આપી શકો છો.

આ પણ વાંચો: આ અભિનેત્રી હતી દેશની પહેલી ‘જ્યુબિલી ગર્લ’ (Jubilee Girl) , 76 અઠવાડિયા સુધી સિનેમાઘરોમાં રહી તેણીની ફિલ્મ, 80 વર્ષ પછી તેણીનો તુટ્યો રેકોર્ડ

વિશ્વાસ કરો, સક્કરટેટીમાંથી બનેલી આ બરફી ચાખ્યા પછી મહેમાનો તમારા વખાણ કરતાં થાકશે નહીં. તહેવારોના દિવસોમાં આ બરફી બનાવવાની મજા જ કંઈક અનેરી હોય છે. તમે પણ સક્કરટેટીના બીજમાંથી બનેલી આ બરફી ઓછામાં ઓછી એક વાર ઘરે બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

નોંધ : આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે. અથવા તો કોઈક સોર્સ ઉપરથી માહિતી લેવામાં આવેલા છે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતોની જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સની રહેશે. “divyangnewschannel.com” વેબસાઈટ કે પેજ ની કોઈપણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહી